En el año 1968, en la Colonia Juan González Romero, nació un profundo amor por la cocina y el firme deseo de sacar adelante a la familia, todo gracias a la Sra. Socorro Hernández y su esposo, el Sr. Antonio Flores (d.e.p). Con tan solo una mesa y algunas sillas, se embarcaron en un apasionado camino hacia la creación de algo especial.

El restaurante «Las Migas» comenzó de manera modesta, pero con el tiempo, creció gracias al inquebrantable esfuerzo y la perseverancia diaria de sus fundadores. Lo que alguna vez fue solo un pequeño rincón se transformó en una fuente sólida de sustento y crecimiento para su familia.

Su plato estrella, las migas, no solo alimentó hogares y barrios locales, sino que también conquistó los corazones de nuestros fieles comensales. Fue este platillo el que inspiró el nombre del restaurante y se convirtió en el favorito indiscutible de quienes nos visitaban

A lo largo de los años, la tradición de «Las Migas» ha sido pasada de generación en generación, y hoy en día, continúan el legado con el mismo amor y dedicación. Su visión es clara: llevar este manjar auténtico a todos los rincones de la República Mexicana y más allá, para que el mundo pueda conocer la esencia de la cocina mexicana popular.